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檢測乳粉和液體乳制品的食品廠化驗(yàn)室儀器設(shè)備有：

1：電子分析天平（0.1mg）；
2：電熱恒溫（鼓風(fēng)）干燥箱；
3：全不銹鋼高壓滅菌鍋
4：實(shí)驗(yàn)室用低速離心機(jī)；
5：超凈工作臺(tái)；
6：電熱恒溫培養(yǎng)箱；
7：生物顯微鏡；
8：蛋白質(zhì)測定儀（生產(chǎn)奶油和干酪的企業(yè)可以不具備）；
9:721（722）分光光度計(jì)（生產(chǎn)奶油和干酪的企業(yè)可以不具備）
10：不銹鋼電熱恒溫水浴鍋生產(chǎn)液體乳的企業(yè)還應(yīng)有：雜質(zhì)度過濾機(jī)。

生產(chǎn)乳粉的企業(yè)還應(yīng)有：雜質(zhì)度過濾機(jī)、不溶度指數(shù)攪拌器。